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Fondue Chinoise ist die Königin der Fondues. Kein Wunder, dass in der würzigen Bouillon langsam gegarte Fleisch wie Butter vergeht ...
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Forellenrogen: die orange «Alternative» zu Kaviar. Das relativ grosse Korn hat eine angenehme Textur und eignet sich für Vorspeisen, ...
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Ein Stück Schweiz Im Grasland Schweiz verwandeln viele bäuerliche Familienbetriebe die natürlichen Ressourcen in wertvolle Nahrungsmittel, ...
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