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Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Alterung in Edelstahltanks. Festival für 6 Monate auf den Hefen in Edelstahltanks ...
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Nach der Ernte, weiches Pressen, dem Beginn der Fermentation und Mazeration in Kontakt mit den Häuten bei einer Temperatur von 27 ...
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Manuelle Sammlung der Trauben und weiches Pressen. Übertragung auf Edelstahltanks pro Mazeration und Fermentation für etwa 2 Wochen. ...
